Dal 1964 ad oggi la nostra pasticceria alla nocciola “Tonda Gentile delle Langhe” ha visto un continuo crescendo di successi dettati dalla fedeltà ai sapori della tradizione.
La presenza costante nelle più importanti manifestazioni e le citazioni sulle innumerevoli guide sono la garanzia di un risultato certo.
Assaggerete le nostre dolci prelibatezze nell’ampio salone affrescato, nel cortile interno di pietra, nel dehor sotto la torre.

ricci

Ricci

Piccole praline di cioccolato con nocciole finemente tritate e una spruzzata di rhum.

Cortemiliesi

Il sapore delle nocciole crude e del cioccolato più nero.

nocciole_zuccherateNocciole Zuccherate

Era il dolce delle sagre, nocciole tostate e ricoperte di zucchero.

noccioletteNocciolette

Perfetto connubio tra nocciole e la pregiata qualità del mais otto file.

amentiAmenti

Fiori di nocciola “Tonda Gentile delle Langhe” con farina disoleata.

morettaMoretta

La Torta Canobbio® di nocciole con confettura di albicocche e cioccolato fondente.

foglie_di_nocciolaFoglie di Nocciola

Tondi biscottini con nocciole e farina integrale.

tartufi_al_cioccolato_biancoTartufi al Cioccolato Bianco

Il tartufo più pregiato. Il gusto della nocciola è esaltato dal cioccolato bianco.

senzazuccheroSenzazucchero

Biscottini con nocciole dal gusto leggero e delicato.


torta_canobbioTorta Canobbio

Preparata da Giuseppe Canobbio secondo la ricetta di nonna Giuseppina:
senza farina e con le nocciole “Tonda Gentile delle Langhe”. Una specialità che non ha uguali.

canobbiottoCanobbiotto

Delizioso cioccolatino al latte o fondente con morbido ripieno di crema di nocciole.

morettineMorettine

Miniporzione di Torta Canobbio® di nocciole con confettura di albicocche e cioccolato fondente.

brutti_e_buoniBrutti e Buoni

Solo nocciole “Tonda Gentile delle Langhe”, zucchero e albume: una gioia per il palato.

meringhe_con_nocciole_intereMeringhe con Nocciole Intere

Una nocciola “Tonda Gentile delle Langhe” in ogni morso: la quintessenza del gusto.

baci_di_damaBaci di Dama

Preparati con nocciole e uniti con cioccolato fondente: le dolci specialità di mamma Ester.

segreto_della_damaSegreto della Dama

Una ricetta dell’Ottocento: nocciole tostate e spezzate, con cioccolato fondente e zucchero.

segreto_della_dama_2Segreto della Dama

Una ricetta dell’Ottocento: nocciole tostate e spezzate, con cioccolato fondente e zucchero.

tertufi_al_cioccolatoTartufi al Cioccolato

Le praline per gli amanti del cioccolato: nocciole, cioccolato fondente e zucchero.